메밀소바 썸네일형 리스트형 소바! 먹는방법? 종류는? 저번 시간에는 라멘에 대해서 알아보았는데, 오늘은 같은 일본식 요리지만 소바가 끌리는 날이라서 소바에 대해서 알아보려고 합니다.🤤 소바? 소바는 일본식으로 조리된 메밀 국수를 말합니다. 일본에서는 라멘, 우동과 함께 굉장히 대중적인 면요리이며 차갑게 찍어먹는 냉모밀과 온면 등 여러 가지 종류가 있습니다. 소바만 전문적으로 하는 전문점이 아닌 이상 일반적인 식당에서는 소바와 우동을 같은 국물에 면발을 뭐로 하느냐에 따라 나누는 식으로 나오기도 합니다. 엄밀히 말하면 소바는 일본어로 ‘메밀’ 그 자체입니다. 원래는 메밀의 낱알들을 가공하여 메밀 가구로 만든 면이기에 ‘소바멘’이라고 불렸으나 지금은 그냥 ‘소바’라고 불립니다. 소바가 메밀 그 자체인데 요리로 불리게 된 이유는 메밀은 거의 면으로 만들어서 국수.. 더보기 이전 1 다음
