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떡볶이의 모든 것!(종류, 역사) 기분 안 좋은 여자친구 기분 풀어줄 때 떡볶이가 최고! 라는 말이 있을만큼 많은 여성분들을 포함해 전국민이 좋아하는 분식이죠! 떡볶이! 저는 몇 십년 째 가장 좋아하는 음식이 무엇인지에 대한 질문에 언제나 떡볶이를 외쳐왔답니다 :) 한국 요리중에 어쩌면 제게는 가장 자랑스럽고 애정하는 요리인 것 같아요. 그래서 언제나 변함없이 많은 분들의 사랑을 받고 있는 떡볶이에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 떡볶이? 떡, 부재료 등을 양념과 함께 볶거나 끓이거나 다양한 스타일로 먹는 한국 요리라고 할 수 있습니다. 그런데 아이러니하게도 이름이 떡“볶이”처럼 볶는다는 의미가 이름에 들어가지만 사실상 국물과 함께 끓이거나 끓인 뒤 국물을 졸여내는 요리이므로, 탕이나 조림에 가깝다고 할 수 있습니다. 이런 이유 때문에 국.. 더보기
햄버거(Hamburger)의 모든 것! (역사,꿀팁까지⭐️) 어느 모임을 가나 가장 만만한 식사 메뉴로 손꼽히는 햄버거! 저도 어릴 적 스카우트나 학생회 모임에서 모임을 가질 때면 거의 무조건 햄버거를 시켰던 것 같습니다. 그 당시에는 참 지겹게도 느껴졌었는데, 성인이 되고 난 후에 가끔 어쩌면 자주 햄버거가 땡길 때가 많더라구요! 🤤 오늘은 점심에 햄버거를 먹은 김에 햄버거에 대해 알아보려고 합니다! 햄버거? 패티를 구운 후에 다양한 부재료를 빵 사이에 껴서 함께 먹는 음식입니다. 어느 나라를 가던 햄버거를 팔지 않는 곳이 없을만큼, 세계화의 최고급 인지도를 자랑하는 넘버원!!! 패스트푸드라고 할 수 있습니다. 햄버거가 전 세계로 퍼진만큼 각 나라의 문화와 다양한 방식들이 뒤섞이면서 정말 다양한 형태의 음식들이 등장했습니다. 이렇게 유명하다보니 햄버거 자체의 이.. 더보기
“애프터눈 티”는 뭘까? 티타임 가질 사람!! 유독 나른하거나 안정을 취하고 싶은 날이 있죠? 바쁜 현대인들은 점심 이후에 또 다시 열심히 일을 하다보면 저녁이 되기 전 지치기 마련인데요, 그럴 때 “애프터눈 티” 한 잔 잠깐 시간내어 먹는 시간을 함께 갖는다면 집중력도, 심적인 편안함도 일석이조로 얻을 수 있을 것 같습니다. 세상의 모든 직장이 애프터눈 티와 함께 하는 세상이 오길 바래봅니다..*^^* Afternoon tea, 애프터눈 티 오후 3시에서 5시 경에 차와 다과를 곁들여서 갖는 가벼운 식사를 말합니다. 애프터눈 티(Afternoon tea) 문화는 영국의 귀족 부인이었던 베드포드 공작부인 마리아 안나로부터 시작했다고 합니다. 당시 영국의 귀족들은 아침을 먹고, 점심은 아주 간단히 먹었으며 저녁 8시 쯤에 식사(만찬)을 즐겼기 때문에 .. 더보기
달달한 약과의 모든 것! (+주악) 아침에 너무 피곤하고 에너지가 안 날때, 혹은 밥 먹은 후에 달달한게 땡길 때 약과를 소량만 먹어주면 당충전 제대로 되죠! 칼로리가 높기 때문에 많이 먹으면 부담이 될 수 있지만 가끔 당이 필요할 때 약과는 먹기 편하고 지니고 다니기 좋은 최고의 간식 아닐까 싶습니다! 더군다나 최근에 갈수록 약과가 인기가 많아지면서 약과와 관련된 간식들이 늘어나고 있죠? 그래서 오늘은 약과와 더하여 주악까지! 함께 알아보도록 하겠습니다. 약과? 약과는 한국의 전통 과자로 전통적인 유밀과의 한 종류입니다. 전근대에는 꿀과 기름이 귀했고 그렇기에 약으로도 취급되었습니다. 때문에 약과에 ‘약’이라는 단어가 붙었다고 합니다. 약과는 만두과, 모약과, 연약과 등의 종류가 있습니다. 만두과는 이름대로 약과를 피 삼아서 소를 넣고 .. 더보기
탕수육! 꿔바로우? 부먹이냐 찍먹이냐! (+만드는법) 탕수육은 오리지널 탕수육과 찹쌀 탕수육 그리고 요즘에는 마라탕이 유행하면서 꿔바로우 또한 굉장히 인기죠? 그래서 오늘은 탕수육에 대한 궁금증을 풀어보려고 합니다! 탕수육? 탕수육은 돼지고기에 녹말튀김옷을 입혀서 튀긴 것인데, 거기에 새콤한 탕수 소스를 곁들여 먹는 한국식 중국요리입니다. 짜장면,짬뽕, 만두와 더불어서 중국집이라고 불리는 기본의 식당들에서 제공하는 메뉴들중 주요 인기 메뉴에 속합니다. 1882년 임오군란 당시에 청나라 화교들이 건너와서 한국인의 입맛에 맞도록 청의 탕추 요리를 한국화 한 것이 한국식 탕수육의 원조라고 할 수 있습니다. 탕추요리 - 탕추 또는 톈쏸이라 불리는 이것은 중국의 새콤달콤한 요리 양념입니다. (설탕, 전분, 식초가 들어가는 조리법 및 소스) 탕수육의 역사 한국은 소고.. 더보기
소바! 먹는방법? 종류는? 저번 시간에는 라멘에 대해서 알아보았는데, 오늘은 같은 일본식 요리지만 소바가 끌리는 날이라서 소바에 대해서 알아보려고 합니다.🤤 소바? 소바는 일본식으로 조리된 메밀 국수를 말합니다. 일본에서는 라멘, 우동과 함께 굉장히 대중적인 면요리이며 차갑게 찍어먹는 냉모밀과 온면 등 여러 가지 종류가 있습니다. 소바만 전문적으로 하는 전문점이 아닌 이상 일반적인 식당에서는 소바와 우동을 같은 국물에 면발을 뭐로 하느냐에 따라 나누는 식으로 나오기도 합니다. 엄밀히 말하면 소바는 일본어로 ‘메밀’ 그 자체입니다. 원래는 메밀의 낱알들을 가공하여 메밀 가구로 만든 면이기에 ‘소바멘’이라고 불렸으나 지금은 그냥 ‘소바’라고 불립니다. 소바가 메밀 그 자체인데 요리로 불리게 된 이유는 메밀은 거의 면으로 만들어서 국수.. 더보기

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